STUPAR, Marko

Marko Stupar est né en 1936 en Yougoslavie. Il a complété ses études aux Beaux-Arts de Belgrade avant de choisir la France comme terre d'adoption en 1964. Son art est complètement intégré à l'École de Paris. Il a participé assidûment aux salons français et ses oeuvres sont diffusées en France et aux État-Unis. Il possède une touche chaleureuse, impressionniste et intimiste qui saisit le propre de certaines atmosphères.

Préparatifs d'une salle à manger. J'ai déjà travaillé pour des restaurants quatre étoiles. Les préparatifs de la salle à manger sont stratégiques, et selon les chefs, sont faits selon une discipline et un ordre rigoureux. L'effet visuel qui se présente au client dans l'aire de réception est le coup d'envoi de l'appétit. L'accueil chaleureux, poli et respectueux, l'expertise, la présence à peine sentie mais l'intervention immédiate prévenant les désirs des invités, le rythme du service en écho au rythme propre aux invités, l'exactitude des commandes et des cuissons, la présentation impeccable sont autant d'aspects qui font le mérite et la popularité d'une salle... Tout doit être discrètement accessible, propre et prêt à l'usage. Ici, on sent la fébrilité tranquille de ces préparatifs soignés...